Description générale : Le viticulteur est un professionnel de l’agriculture spécialisé dans la culture de la vigne et la production de raisins destinés à la fabrication de vin. Il est responsable de l’ensemble des activités liées à la viticulture, de la plantation des vignes à la récolte des raisins.

Missions principales :

• Cultiver et entretenir les vignes
• Effectuer les travaux de taille, de palissage et de vendange
• Surveiller et traiter les maladies et les parasites
• Contrôler la maturité des raisins
• Participer à la vinification et à l’élaboration du vin
• Gérer les stocks et les ventes de vin

Compétences et qualités requises :

• Connaissance approfondie de la viticulture
• Capacité à travailler en extérieur et en équipe
• Sens de l’observation et de l’analyse
• Maîtrise des techniques de taille et de vendange
• Connaissance des traitements phytosanitaires
• Passion pour le vin et le terroir

Formation et qualifications : Pour devenir viticulteur, il est recommandé d’obtenir un diplôme agricole spécialisé en viticulture, tel qu’un BTSA Viticulture-Œnologie. Une expérience pratique dans le domaine est également appréciée.

Environnement de travail : Le viticulteur travaille principalement en extérieur, dans les vignes. Il peut être amené à se déplacer fréquemment entre les différents sites de production. Les horaires de travail peuvent être irréguliers, notamment pendant les périodes de vendange.

Perspectives d’évolution : Avec de l’expérience, le viticulteur peut évoluer vers des postes de responsabilité, tels que chef de culture ou responsable de cave. Il peut également envisager de créer sa propre exploitation viticole.

Salaire moyen : Le salaire moyen d’un viticulteur varie en fonction de la taille de l’exploitation et de la région. En général, il se situe entre 1 500 et 2 500 euros brut par mois.