Description générale : Le primeur est un professionnel spécialisé dans la vente de fruits et légumes frais. Il est chargé de sélectionner, préparer et présenter les produits dans son magasin ou sur les marchés.

Missions principales :

Sélectionner les fruits et légumes de qualité auprès des fournisseurs

Préparer les produits en les lavant, épluchant et découpant si nécessaire

Présenter les produits de manière attrayante dans le magasin ou sur les étals

Conseiller et orienter les clients dans leurs choix

Effectuer les opérations de vente et d’encaissement

Compétences et qualités requises:

Connaissance des fruits et légumes, de leurs variétés et de leurs saisons

Capacité à sélectionner des produits de qualité

Sens de l’esthétique pour la présentation des produits

Bon relationnel et capacité à conseiller les clients

Rapidité et dextérité pour la préparation des produits

Formation et qualifications: Il n’y a pas de diplôme spécifique requis pour devenir primeur, cependant une formation en vente ou en commerce peut être un atout. Une connaissance des fruits et légumes ainsi que de leurs spécificités est également nécessaire.

Environnement de travail: Le primeur travaille généralement dans un magasin spécialisé en fruits et légumes ou sur les marchés. Il peut être amené à travailler tôt le matin pour sélectionner les produits frais auprès des fournisseurs.

Perspectives d’évolution: Avec de l’expérience, le primeur peut évoluer vers des postes de responsable de rayon ou de magasin. Il peut également ouvrir sa propre boutique de fruits et légumes.

Salaire moyen: Le salaire moyen d’un primeur varie en fonction de son expérience et de la taille de l’entreprise. En général, il se situe entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois.