Description générale : Le technicien en contrôle laitier est chargé de collecter et d’analyser les échantillons de lait dans les exploitations agricoles. Il vérifie la qualité du lait produit et s’assure du respect des normes sanitaires et de traçabilité.

Missions principales :

Collecter les échantillons de lait dans les exploitations agricoles

Analyser les échantillons pour vérifier la qualité du lait

Vérifier le respect des normes sanitaires et de traçabilité

Conseiller les éleveurs sur les bonnes pratiques d’élevage et de production laitière

Compétences et qualités requises:

Connaissances en microbiologie et en chimie

Capacité d’analyse et de diagnostic

Rigueur et précision dans le travail

Capacité à travailler en équipe

Bonnes compétences en communication

Formation et qualifications: Pour devenir technicien en contrôle laitier, il est nécessaire d’obtenir un diplôme de niveau Bac+2 dans le domaine de l’agriculture, de l’agroalimentaire ou de la biologie. Une formation spécifique en contrôle laitier peut également être requise.

Environnement de travail: Le technicien en contrôle laitier travaille principalement sur le terrain, dans les exploitations agricoles. Il peut également être amené à travailler en laboratoire pour analyser les échantillons de lait.

Perspectives d’évolution: Avec de l’expérience, le technicien en contrôle laitier peut évoluer vers des postes de responsable de contrôle qualité ou de conseiller technique en élevage.

Salaire moyen: Le salaire moyen d’un technicien en contrôle laitier est d’environ 25 000 euros brut par an.